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 Patés caseros

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AutorMensaje
Marmopi
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Mensajes : 3876
Edad : 51

MensajeTema: Patés caseros   Vie Mayo 26, 2017 11:03 am

Igual hay algún hilo abierto, pero no he podido remirar todos, así que si ya lo hay, por favor, eliminad este.

Empiezo por mi paté de anchoas, que está que te chupas los dedos y hasta los del vecino como se descuide  Razz

Ingredientes:

-Una lata de anchoas 
-Una lata de atún
-3 quesitos

Aquí va la cosa de triturar todo todito junto juntito  Rolling Eyes. Eso sí, hay que quitar el aceite a las anchoas y al atún. O si el atún es en escabeche o natural, lo mismo, fuera el líquido.

Y a untar, que son dos días  :diente: :diente: :diente:
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tay
V.I.P.
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Mensajes : 5625
Edad : 51
Localización : Museo del Jamón

MensajeTema: Re: Patés caseros   Vie Mayo 26, 2017 1:10 pm

¡¡Ay madre, qué pintaaaaaa!!!

¡¡Me lo apunto, me lo apunto!!

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Marmopi
Maestro/a
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Mensajes : 3876
Edad : 51

MensajeTema: Re: Patés caseros   Jue Oct 05, 2017 8:38 am

PATÉ DE MEJILLONES CASERO


2 latas de mejillones en escabeche, 1 lata de mejillones al natural, 3 quesitos, 6 palitos de cangrejo, 1 cucharada de mayonesa y un poco de perejil.
Retiraremos todo el caldo de los mejillones al natural y parte del de los mejillones en escabeche (este conviene reservarlo, por si acaso).


Luego lo colocamos todo en un recipiente adecuado para la batidora y hacemos uso de sus cuchillas giratorias para convertir todos los ingredientes en un paté. Si se nos ha quedado poco espeso, podemos añadir otro quesito o un poco más de mayonesa, y si por contra es poco manejable, podemos añadir un poco del caldo de los mejillones en escabeche que retiramos al principio.


Podemos servirlo en pequeños tazones decorado con perejil o hierbabuena, y acompañado de tostaditas sobre las que untarlo.
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Patés caseros
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