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 PARA NOCHEBUENA

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Lunaclara
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MensajeTema: PARA NOCHEBUENA   Lun Nov 14, 2011 5:53 pm

Ya me estoy estrujando la cabeza pensando que haré para nochebuena, ya que siguiendo la tradición, me toca preparar a mí la cena.

Me faltan ideas............porfi, porfi...........cosillas para esa noche [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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merc70
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Lun Nov 14, 2011 6:01 pm

En mi casa como solo estaremos mi marido y yo no me voy a complicar la vida. Además no queremos comer mucho porque al día siguiente es Navidad y al otro San Esteban que aquí en Catalunya también es fiesta y se celebra con oootra comilona.

Así que yo voy a hacer:

- Pan con tomate con jamón de Jabugo (lo tengo comprado desde hace unos días y me lo envasaron al vacío) y queso Idiazábal (que nos gusta mucho).

- Luego ya pasamos a los postres con turrón, bombones y panetone.

- Para beber, cava brut que ya tengo comprado.
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Lun Nov 14, 2011 6:33 pm

Nosotros somo 8 más 4 niños..............necesito que los platos principales se puedan dejar hechos el día antes, que en nochebuena trabajo.
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MARTIMONI
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Lun Nov 14, 2011 10:29 pm

2 pollos rellenos agridulce....con una ensalada rusa

ensalada de fruta con helado
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 7:52 am

De momento éste es el que tengo en mente, aunque seguro que voy cambiando de idea de aquí a nochebuena:



Tostas de queso de cabra con confitura de tomate




Tostas de foie con mermelada de violetas


Gambas al ajillo




Ahumados en cama de tomate y aceite




Ensalada de pasta




Pastel de pescado




Patatas con dos salsas ( alioli y alioli con pimentón ahumado)




Solomillo plancha con puré de castañas




Profiteroles con chocolate caliente
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gandhi
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 11:58 am

Madre mía Lunita ¿no es mucha comida?

Yo tengo el mismo dolor de cabeza.

Nosotros solo somos el abu, la abu, el hijo mayor, el hijo menor, la mujer del hijo mayor y el nieto.

En casa hace mucha fiesta gambas hervidas y gambas asadas como plato principal, pero necesito otras cositas ligeritas de comer que llenen la mesa, hace un par de años compré unos hojaldres congelados con rellenos de foie y pure de manzana y otro llevaban queso de cabra y espinacas, estaba bastante bueno, sólo era calentarlos en el horno, lo que ocurre es que no eran baratos.
También se puede poner una tabla de quesos y otra de patès., pero eso creo que lo tenemos un poco aburrido.
Desde luego si que me gusta tenerlo todo a punto y no tener que levantarme de la mesa.
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 12:06 pm

De eso se trata , de no tener que levantarme, sólo tendría que hacer los solomillos en el momento de comerlos.......los entrantes están prepardos en un plis.....el pastel de pescado lo haré el día antes y el puré de castañas también.........ya les diré a mis hermanos el menú, y si no les apaña que hagan ellos la cena, que ya llevo años haciéndola yo...........
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merc70
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 4:16 pm

Uf, cuanta comida Lunaclara... jajajaja
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 4:33 pm

merc70 escribió:
Uf, cuanta comida Lunaclara... jajajaja

tú crees?.........pues mira que he ido reduciendo, otros años es más o menos lo mismo , más el marisco a la plancha......y la verdad es que sobra bien poco o nada, los 4 niños comen como mayores, así que somos 12 [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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merc70
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 6:49 pm

Ah bueno, si no sobra apenas nada entonces no he dicho nada jajajaja

Yo te lo decía porque años atrás celebrábamos la Nochebuena en casa de mis suegros (ahora no vamos porque vivimos a más de 100 km y ya bajamos para San Esteban) y la mujer hacía solo un pica-pica y luego los turrones y eso. No hacía nada de plato, me refiero que no hacía nada caliente, ni pescado ni carne pero el pica-pica era de cuidado.

Recuerdo que sobraba un montón de comida y con los postres ya ni podíamos y eso que éramos 6 adultos [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 6:59 pm

pos aquí no dejan ni las miguitas..........y es que cuando se lo das todo hecho, que rico debe de estar, xq yo acabo reventada [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]
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Gloriana
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 15, 2011 8:47 pm

Este año mis circunstancias familiares han cambiado. Sólo me tocará una cena o una comida y seremos un máximo de cuatro personas.
El menú será el mismo para los dos casos:

Gambas al ajillo

Fricandó de ternera

Tronco de Navidad

Neules y café


En el caso que sea la comida, pondré un ligero pica-pica para llenar un poco más.

La verdad es que he pensado un menú a mi comodidad y además creo que les gusta a todos. Quiero hacer lo que me gusta, un buen pesebre, esmerarme en la decoración navideña de la mesa y organizar bien la vajilla. Celebraré la Navidad a mi manera; ya me toca.
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poseidon_ar
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 2:39 pm

en casa comemos normal como un dia noirmal
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Tinajas
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 3:03 pm


Para mí las navidades no suponen hacer grandes comidas, sino reuniones de familiares y amigos donde se aumenta las bebidas, pero el menú puede ser

De primero: un caldo o crema de calabaza

Segundo plato: una pasta o risoto con queso y setas

Tercer plato: cebolla caramelizada con queso de cabra

Postres: Macedonia de frutas con crema de natillas y unas castañas con anises en almíbar con licor.

turron, polvorones, mazapanes


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Haya
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 4:22 pm

Guauuuu, he leído unos menús estupendos, se me hace la boca agua [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Aún no se que voy a hacer, entre otras cosas porque quizá me vaya de vacaciones en Navidad, ya veremos que dijo un ciego. Pero tomaré nota de vuestras ideas.

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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 4:38 pm

Bien, voy tomando nota...........ya veremos al final que hago, que cada día se me ocuerre una cosa............menudo cacao llevo,,,,,,,,,,,,
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Haya
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 5:32 pm

Lunaclara escribió:
Bien, voy tomando nota...........ya veremos al final que hago, que cada día se me ocuerre una cosa............menudo cacao llevo,,,,,,,,,,,,

Al final con tantos preparativos nos hartamos de la cena, y hacemos lo de casi todos los años. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen], y luego viene la Noche Vieja, otra de preparativos.

Y hablando de preparativos, ¿poneis una mesa bonita??, a mi me encanta prepararla, cada año la pongo diferente, con manteles distintos, ya que los compro de un sólo uso, muy resistentes, que te pueden valer para nochevieja. Dependiendo de los colores, así pongo las velas, sus formas, los adornos, me encanta poner velas en la mesa, unas veces redondas y bajitas, otras altas y grandes, según adorne la mesa. Preparo algún centro que siempre tiene las velas encendidas, durante toda la Navidad, no gano para velas. [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen]

Este año he comprado unos adornos para seis velas que tienen forma de árbol de navidad, me va a quedar chulo. Las pondré a ambos lados de la mesa cada una, es decir, doce velas a los lados, es alargada la mesa, creo que la presentación es esencial, y los colores bien combinados. santa
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Lunaclara
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Miér Nov 16, 2011 6:11 pm

yo si que intento ponerla bonita, con caminos de mesa, candelabros, centros,bajoplatos........hasta las servilletas, hago de ellas una flor y en el centro siempre pongo un regalito para cada uno........que me lo curro oyesssssssss
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poseidon_ar
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 8:49 pm

podria ser un gazpacho?
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Batty
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 9:13 pm

poseidon_ar escribió:
podria ser un gazpacho?

Holis, qué te pasa, no sabes qué hacer para comer?? Es comida o cena?
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poseidon_ar
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 9:49 pm

cena para navidad y año nuevo
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Batty
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 10:07 pm

Cena de Navidad

Para los entrantes puedes hacer unas tostaditas:

-De salmón ahumado: Tostadas, mantequilla, salmón ahumado, aros de cebolla y nata montada mezclada con arándanos o fresas a trocitos.
-De foie fresco: Tostadas, foie a la plancha y compota de manzana. O de foie: Tostadas, foie, compota de fresas

Primer plato:
-Coctel de marisco (es muy socorrido)
- Una cremita tipo vichyssoise de manzana, o sopa de cebolla gratinada

Segundo plato:
-Pollo de corral guisado con ciruelas y puré de patata casero (mejor si lo preparas el día anterior)

Postre, tú mismo... Fruta, repostería..
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poseidon_ar
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 10:10 pm

gracias por esta ayuda
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Batty
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 10:17 pm

poseidon_ar escribió:
gracias por esta ayuda

Sólo el pollo se prepara el día anterior. El puré no!

Las tostadas mejor caseras. Pan del tipo que te guste, tostado por ti. Wink

No se merecen. Me gusta mucho cocinar...
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poseidon_ar
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MensajeTema: Re: PARA NOCHEBUENA   Mar Nov 22, 2011 10:22 pm

gracias amiga
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